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2019年11月8日全球谷物食品发展现状与趋势

时间:2021-12-09 06:16:13|浏览:

2019 年 11 月 8 日上午

特邀报告

全球谷物食品发展现状及趋势

国家战略与产业布局

食品营养与人类健康

国际贸易形势对食品行业的影响

2019年11月8日下午粮油食品科技,六场分论坛同时举行

专题论坛

1、小麦加工和面粉制品:质量、营养和加工新技术、新技术和产品创新;

2、大米加工:品质、营养和加工新技术、新技术和产品创新;

3、粮食仓储:虫霉处理、烘干、空调、通风、水分测控、预警等新技术、新设备;

襄阳御康粮油科技有限公司_粮油食品科技_库存粮油货位卡等粮油仓储管理常用表格表样

4、质量安全:安全标准、质量控制、检测技术、信息追溯等新技术、新设备;

5、油脂:特殊脂肪和功能性脂肪的定义与人体健康、安全与质量控制、提取、亚拉临界等新技术、新工艺、新设备等的关系;

6、深加工:活性物质和功能成分的分析、检测、提取和分离粮油食品科技,功能食品的开发和

应用;

2019年11月9日上午,五场分论坛同时举行

库存粮油货位卡等粮油仓储管理常用表格表样_粮油食品科技_襄阳御康粮油科技有限公司

1、 全麦食品:全麦食品与健康机制,全麦食品、糙米食品、燕麦、荞麦等新技术新产品;

2、 杂粮、杂豆:新加工工艺、新技术、功能评价和新产品开发;

3、 土豆:主食加工、休闲食品、营养食品、3D打印等新技术、新工艺、新产品开发;

4、 微生物与发酵技术:微生物菌种育种、发酵、酿造加工新技术、新技术等。

5、 综合利用:集成创新的物性改性、生物转化、微胶囊包埋、挤出、超临界萃取、分子蒸馏、功能重组等技术。食品副产品包括维生素、低聚糖、甾醇、谷维素、异黄酮等活性物质的提取、纯化、改性等,开发膳食纤维、淀粉、蛋白质、脂质等产品。

关键的问题

(一)食品加工

新的食品加工技术;食品工业利用;东方传统食品;面条和面包加工技术;小麦加工和小麦制品;大米加工和大米制品;非食用食品技术与利用;粮油原料加工适宜性评价;新的食品变化。

(二)粮食存储和安全

食品储存和安全;食品质量和安全;食品进出口监管;信息技术和食品技术。

(三)食品营养与深加工

营养和健康谷物;食品的功能性成分;全谷物的现状和挑战;全谷物的营养保健机制;精深加工和功能食品开发;开发全谷物和其他营养食品;粮食生产育种研究进展.

(四)石油科技

新品种的油脂;功能油的定义与人体健康的关系;石油产品的质量和安全;特殊油。

(五)豆薯食品开发

开发杂豆食品;发展马铃薯食品。

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