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中国食品安全现状及发展内容摘要:文章通过对华食品安全现状进行分析

时间:2021-12-27 16:22:53|浏览:

中国食品安全现状与发展

内容概要:文章分析了我国食品安全的现状,运用食品工程的相关知识,对如何建立健全的食品安全监管体系进行了初步探讨。它试图脱离普通人对行政机构的固有看法,并就这一认识问题提出自己的看法。

关键词:食品安全;现在的情况; 对策

食物是人类生存和发展的最基本物质。人类在永远无法满足自己对食物的需求的同时,也在不断地促进和发展粮食生产。今天,食品工业已经是支柱产业,在许多国家的许多产业中占有重要地位。对于食品来说,安全是最基本的要求。在食品的三大要素(安全、营养、食欲)中,安全是消费者选择食品的首要标准。近年来,食品安全事件在世界范围内不断发生食品科技论文,如英国的“疯牛病”和“口蹄疫”事件,比利时的“二恶英”事件,以及国内的苏丹红事件。 ,挂白块,毒米,毒油。,孔雀石绿,瘦肉精,大头娃娃,三聚氰胺,而最近的毒薯条和果冻,使我国乃至世界的食品安全形势十分严峻。日益严重的环境污染和频发的食品安全事件给人类生命健康带来了巨大威胁,成为人们关注的热点问题。

一、我国食品安全现状

根据我目前收集到的数据,目前我国食品安全存在的问题分为以下几类: 1、化学污染导致的食品安全问题。兽药残留、环境污染物和生化污染物主要包括农业毒素。(1环境污染对食品安全的威胁。河流、湖泊和沿海水域的污染是导致粮食不安全的重要因素。目前,全国有850条河流、多个湖泊和沿海地区受到污染) 130个不同程度,其中51个湖泊是藻类 污染和富营养化过程 污染水体中的持久性有机污染物和重金属严重,它们将富集在农业和水产品中,对人类健康构成严重威胁。农业部负责14个经济发达省会城市。2 110 城市损失。2000年对蔬菜样品进行检测,重金属超标率为23.5%。(2.) 种养农药、兽药、生长调节剂造成的源头污染 农用化学品等化肥的大量使用,从源头上给食品安全带来了极大的隐患。全国每年使用氮肥高达2500万吨,农药用量超过130万吨。单位面积使用量为世界平均水平的3%。2次。过量施用化肥会增加蔬菜中硝酸盐的积累,对人体造成危害。农药残留超标、兽药、生物激素和促生长剂、使用不当、养殖环境污染等,都导致大量含有有害物质的食品如蔬菜、水果、肉制品、乳制品等不合格产品充斥市场。2、由微生物及其毒素污染引起的食源性疾病。由病原微生物及其毒素引起的食物中毒大量存在。例如沙门氏菌病、弧菌病、肠出血性大肠杆菌等。3、食品加工生产引起的食品安全问题。食品加工生产引起的食品安全问题主要包括生产加工企业没有严格按照工艺要求和食品安全标准进行操作,例如:微生物杀灭不彻底导致病原微生物增殖、过度使用、滥用食品添加剂。此外,保健食品、转基因食品、辐照食品的安全性也在不断提高。引起了各方面的广泛关注。4、 违法生产经营造成的食品安全问题。无证无证违法生产经营食品的现象依然严重。食品造假等违法生产经营企业的违法生产经营,法律意识淡薄,重生产轻卫生。、法现象给食品安全带来很大隐患。转基因食品和辐照食品也越来越多。引起了各方面的广泛关注。4、 违法生产经营造成的食品安全问题。无证无证违法生产经营食品的现象依然严重。食品造假等违法生产经营企业的违法生产经营,法律意识淡薄,重生产轻卫生。、法现象给食品安全带来很大隐患。转基因食品和辐照食品也越来越多。引起了各方面的广泛关注。4、 违法生产经营造成的食品安全问题。无证无证违法生产经营食品的现象依然严重。食品造假等违法生产经营企业的违法生产经营,法律意识淡薄,重生产轻卫生。、法现象给食品安全带来很大隐患。食品造假等违法生产经营企业的违法生产经营食品科技论文,法律意识淡薄,重生产轻卫生。、法现象给食品安全带来很大隐患。食品造假等违法生产经营企业的违法生产经营,法律意识淡薄,重生产轻卫生。、法现象给食品安全带来很大隐患。

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