金黄色葡萄球菌快速检测卡的操作流程及注意事项【检测原理】

【检测原理】

金黄色葡萄球菌（Staphyloccocus aureus）是一种重要的食源性病原体，在自然界中普遍存在，可对人类致病。它属于葡萄球菌属。朗格汉斯阳性菌的代表。由产生肠毒素、凝固酶等致病物质的金黄色葡萄球菌引起的食物中毒事件已成为世界性的公共卫生问题。

金黄色葡萄球菌快速检测卡是基于双抗体夹心胶体金免疫层析技术，制备针对金黄色葡萄球菌菌壁标记蛋白的单克隆抗体。抗体通过胶体金标记技术进行标记和包被。 NC膜上的另一种抗体组装成检测卡，可在30分钟内检测出速冻面食制品和冻肉中的金黄色葡萄球菌。本品可在6-12小时内快速检测出其他食品中的金黄色葡萄球菌。操作简便，有效提高食品卫生监督检验系统对食品中病原体的快速发现、预警和应急响应能力；食源性病原体引起食物中毒的公共卫生事件具有重要意义。

[检测范围]

1、 适用于速冻面食、米制品、冻肉中金黄色葡萄球菌的检测。

2、检测各种食品和原料中的金黄色葡萄球菌。

[主要组成部分]

金黄色葡萄球菌快速检测卡

【操作方法】

1、 速冻面、米制品、冻肉中金黄色葡萄球菌检测操作：

2） 取样品25g放入装有50ml裂解液的取样槽（匀浆杯）中制成匀浆液进行检测。

3）从铝箔袋中取出金黄色葡萄球菌快速检测卡，在样品孔中加入80ul（2-3滴）试液，静置15分钟，读取结果.

2、 其他各种食品及原料中金黄色葡萄球菌检测操作：

1）增菌液配制：取一包增菌剂溶于50ml无菌纯净水中备用。

2）样品处理：取样品25ml(g)放入装有225ml无菌生理盐水的取样罐或匀浆杯中，制成1:10样品匀浆。

3） 接种培养：取4ml富集液于试管中，然后在无菌条件下接种1ml样品匀浆，置于37℃培养箱中培养6h（摇动培养箱条件，设置振荡速度为250r/min）。

4）富菌后处理：在富菌后的匀浆样品中加入0.25ml 20×裂解液，待测。

5） 从铝箔袋中取出金黄色葡萄球菌快速检测卡，在样品孔中加入80ul（2-3滴）试液，静置15分钟食品检测 胶体金，读取结果.

[结果解读]

1、阳性：C线显色，T线肉眼可见食品检测 胶体金，不分色深判断为阳性。说明供试样品中金黄色葡萄球菌的含量不符合GB12951-2011的要求，为不合格产品。

2、阴性：C线显色，T线不显色，判断为阴性。表明供试样品中金黄色葡萄球菌的含量符合GB12951-2011的要求，为合格产品。

3、 Invalid：C线不显示颜色，无论T线是否显示颜色，都判断为无效，需要重新测试。

[产品性能]

本品检测限为103cfu/ml。与沙门氏菌、大肠杆菌、大肠杆菌O157、坂崎杆菌、副溶血性弧菌、蜡样芽孢杆菌等常见病原体无交叉反应。

[保存，有效期]

本品在常温干燥环境中密封保存，有效期1年。

[备注]

1、请在保修期内使用测试卡一次；

2、使用前将测试卡和待测样品放回室温；

3、请勿触摸检测卡中央的白色薄膜表面；

4、 本产品为筛选试剂。任何可疑和阳性结果均应通过国标方法进一步确认。