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卫生部公布《食品添加剂使用标准》《预包装食品标签通则》

时间:2022-01-24 13:07:15|浏览:

卫生部13日召开新闻发布会,公布《食品添加剂使用标准》、《食品中霉菌毒素限量》、《预包装食品标签通则》、《食品添加剂使用标准》等四项新食品安全国家标准。蜂蜜”。

卫生部食品安全综合协调卫生监督局副局长陈锐介绍,《食品添加剂使用规范》包括食品添加剂、食品加工助剂、胶基剂和食用香精等2314个品种。 ,涉及16大食品,23个功能类别。

新标准根据《食品安全法》对食品添加剂的安全性和技术必要性进行了严格审查。其中,删去生产过程中不再使用且非必需的过氧化苯甲酰、过氧化钙、甲醛等食品添加剂和加工助剂;食品添加剂的使用原则明确食品添加剂使用卫生标准,使用食品添加剂不得掩盖食品腐败变质,不得掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷食品添加剂使用卫生标准,不得使用掺假、掺假或不允许伪造;增加了食品工业食用香精和加工助剂的使用原则;调整食品香精分类、食品工业加工助剂目录等。

预包装食品标识通则》对现行食品标识管理相关法规和标准进行了清理和整合。修订后的标准强调了食品添加剂在食品标签上的显示方式,要求所有食品添加剂都必须在食品标签上清晰标注。同时,食品标签应真实、准确、通俗易懂、有科学依据,不得标注违反营养科学常识的内容,不得含有暗示预防或治疗效果的内容。疾病;食品名称应反映食品的真实属性,产品名称的使用不应误导消费者;标准进一步明确了生产日期和保质期的标注要求,明确了食品生产经营者的名称、地址和联系方式的标识要求,增加了对可能引起人体过敏的物质的推荐标识。要求。

《食品中真菌毒素限量》是在分析近年来食品污染物监测数据的基础上,参考国际食品法典等国家标准和风险评估结果,修订完成。调整赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮等指标,调整其他霉菌毒素涵盖的食品范围。

《蜂蜜》明确了对花蜜来源的要求,对果糖、葡萄糖、蔗糖等进行了限定,增加了嗜渗透酵母的计数等规定。蜂蜜中的污染物和兽药残留直接参照相关食品安全基本标准。

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