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新版《GB27602014食品添加剂使用标准》的使用和查询

时间:2021-06-16 11:09:54|浏览:

《GB2760-2014食品添加剂使用标准》的使用内容大纲? 一、GB2760 2011版和2014版有什么区别? 二、GB2760-2014 附表中ABCDEF章节的术语和大致内容? 三、GB2760-如何使用2014附录? 四、 查询食品添加剂的范围和用量。 一、GB2760 2011版和2014版有什么区别? 1、整体内容有变化吗?食品营养强化剂和胶基糖果中的基本成分和调味品清单将按其他相关标准进行调整。 删除新版使用原则中食品营养强化剂的使用;删除旧版本的附表 D 口香糖中基本成分和调味剂的使用。 新版减少了附录F《附录A食品添加剂使用规定索引》一、GB2760 2011版和2014版的区别? 2、 修改附录A“食品添加剂法规”?新增部分公告内容。 二、GB2760-2014 附表中ABCDEF章节的术语和内容?前言……………………………………………………………………………… Ⅲ? 1 范围…………………………………………………… 1 2 术语和定义……………………………………………………………… ……………… 1? 3 食品添加剂的使用原则……………………………………………… 1? 4 食品分类系统……………………………………………………………… 2? 5 食品添加剂使用规定…………………………………………………… 2? 6 食用香料…………………………………………………………………… 2? 7 食品工业加工涂料………………………………………………………………………… 2?附录A 食品添加剂使用规定……………………………………………………………… 3?附录B 食品香料使用规定………………………………………………………… 119?附录 C 食品工业加工涂层使用规定…………………………………………………… 184?附录 D 食品添加剂的功能类别………………………………………………………… 196?附录 E 食品分类系统……………………………………………… 197?附录F 附录A 食品添加剂使用法规索引二、GB2760-2014 条款和附录ABCDEF 章节大概内容? 1 范围?本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂种类、使用范围、最大使用量或残留量。

? 2 术语和定义? 2.1 食品添加剂?添加到乳制品中的人工或天然物质,以改善乳制品的质量和色、香、味,以及保存、保鲜和加工技术的需要。食品香料、胶基糖果中的基础物质和食品工业的加工涂层也包括在内。 ? 2.2 最大使用量?食品添加剂使用时的最大允许量。 ? 2.3 最大残留量?最终乳制品中食品添加剂或其分解产物的允许残留水平。 二、GB2760-2014 关于附表中术语和ABCDEF章节的内容? 2.4 食品工业加工涂料?保证食品加工顺利进行的各种物质与乳制品无关。如助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、脱皮、溶剂萃取、发酵养分等 ? 2.5 国际编码系统(INS)?食品添加剂国际代码,用于代替复杂的物理结构名称描述。 ? 2.6 中文编码系统(CNS)?食品添加剂中文代码由食品添加剂主要功能类别代码(见附录D)和该功能类别中的序号组成。 二、GB2760-2014 术语和附表的 ABCDEF 部分 大概内容? 3 食品添加剂的使用原则? 3.1 食品添加剂在使用时应满足以下基本要求:? a) 不应对人体造成任何健康危害;? b) 不得隐瞒乳制品的腐败和霉菌; c) 不得隐瞒乳制品本身或加工过程中的质量缺陷,或以混合、掺假、伪造为目的使用食品添加剂; d) 不应增加乳制品的营养价值; ? e) 在达到预期疗效的前提下,尽可能增加在乳制品中的使用量。

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